צריכת מזון אופטימלית מומלץ מאוד במהלך ההריון; עם זאת, נשים צריכות לנקוט משנה זהירות בעת צריכת פירות ים. צריכת מזון ללא השגחה מופרזת יכול להיות מסוכן במהלך ההריון (עבור אמא, כמו גם את העובר גדל) בשל כמות גבוהה של כספית נוכח כמה חיות ימיות. הרבה נשים מאוד אוהב לאכול מאכלי ים (בעיקר שרימפס), מה שמעלה את החשש אם שרימפס בטוחים במהלך ההריון? המאמר הבא יספק מידע חשוב לגבי בטיחות אכילת שרימפס במהלך ההריון.
האם זה בטוח לצרוך שרימפס במהלך הריון?
אתה יכול לאכול שרימפס בזמן ההריון? שרימפס אוהבי במהלך ההריון יכול בבטחה ליהנות מאכלי ים אלה במהלך ההריון אבל זה מומלץ מאוד לפקח על כמות צריכת שרימפס. על פי המלצת EPA ו- FDA, אישה בהריון יכול לצרוך בבטחה עד 340 גרם או 12 גרם. בשבוע של שרימפס (בתנאי שרימפס הם ניקה כראוי מבושל).
מעקב אחר צריכת שרימפס מומלץ בגלל הסיכון הפוטנציאלי של הרעלת כספית (כמו שרימפס מכילים כספית). הצריכה ללא השגחה עלולה לגרום לנזק ברקמות עצביות אצל התינוק המתפתח, והיא עלולה להגיע לשיאה בלידה מת או במומים מולדים אחרים. לכן צריכה של יותר מ 2 שרימפס ארוחות בשבוע יש להימנע לחלוטין. כמו כן חשוב לעקוב אחר ההנחיות של EPA ו- FDA כשמדובר מאכלי ים וגם לנסות לבחור מאכלי ים עם רמות כספית נמוכה.
אמצעי זהירות לקחת בעת צריכת מאכלי ים במהלך הריון
בעת אכילת שרימפס במהלך ההריון, כדאי לקחת כמה אמצעי זהירות. אתה צריך לדעת כי מלבד הסיכונים האפשריים של הרעלת כספית, מאכלי ים מסווג בין המקור התזונתי הטוב ביותר של חומצות שומן אומגה -3 וחלבונים חיוניים המסייעת בפיתוח של מנגנון חזותי ורקמות עצבים. כמה נקודות חשובות שיש לקחת בחשבון הן:
הימנע דגים גדולים כמו המבוגר דגים, גבוה יותר יהיה רמות כספית בבשר. הסוכנות להגנת הסביבה (EPA) ו- Food and Drug Administration (ה- FDA) מציעה לנשים בהריון להימנע מכך:
- כריש
- דג חרב
- טיילפיש
- מלך מקרל
עכשיו השאלה המתעוררת כאן היא, אילו סוגים של דגים ופירות ים לשקול?
יש הרבה בעלי חיים ימיים המספקים כמויות קטנות של כספית; עם זאת, יש לשמור על זהירות כמו צריכת בסכומים החורגים מהקו מנחה המסופק על ידי ה- FDA יכול להיות מסוכן. לאחר מחקר ממושך ומקיף שנערך לאורך זמן, הוצע כי זנים אלה פירות ים קשורות עם סיכון מינימלי של תופעות לוואי כאשר נצרך בהתאם להנחיות שאושרו על ידי ה- FDA:
- אנשובי
- שרימפ
- שפמנון
- שימורי טונה אור (להגביל סטייקים טונה טונה albacore עד 6 גר 'או 170 גרם בשבוע)
- סלמון
- פולוק
- טראוט
לבחור דגים עם חומצות שומן אומגה 3
מלבד אכילת שרימפס במהלך ההריון, כמה נשים בהריון רוצה לאכול דגים שמנים. דגים שמנים הם טובים וניתן להוסיף לארוחות למזון אופטימלי. במהלך ההריון, צריכת אופטימלית של פירות ים מסייע באספקת מספר חומרים מזינים, ויטמינים וחומצות שומן אומגה 3 שהוא הטוב ביותר עבור התינוק ועל ההריון אמא. להלן רשימה של כמה דגים שמנים:
- פילכארד
- Whitebait
- סרדינים
- סלמון
- הרינג
- קיפרס
- טראוט
- טונה טרייה
- צלופח
- אנשובי
כיצד להיפטר חיידקים מזיקים במאכלי ים
- לא לאכול רכיכה ודגים גלם כגון סשימי, צדפות גלם, צדפות, צדפות וסושי
- אל תשתמש מאכלי ים מקוררים לא מבושלים כמו מוצרים שכותרתם בסגנון נובה, מכושל, קופצני או מעושן ווקס. באמצעות מאכלי ים מעושנים הוא בסדר רק אם הוא משמש כמרכיב בתבשיל או בפריט מבושל אחר. מדף יציב פריטים משומר נחשבים גם בטוח.
- אם אתם אוכלים פירות ים המתקבל מים מקומיים ואז לשמור על עצמך מודעים להמלצות והודעות של מועצת הייעוץ, כדי למנוע סיכונים פוטנציאליים. אם העצה לא ניתן להשיג, להגביל את צריכת הדגים ממים מקומיים עד 170 גרם (6 עוז).
- הקפד לבשל את מאכלי הים ב 145 ° F או 63 ° C. כאשר הדג נראה אטום ונפרד לתוך פתיתים אז זה נעשה בדרך כלל. מבשלים לובסטר, שרימפס צדפות עד החלק נראה לעין כמו לבן חלבי. מבשלים מולים, צדפות צדפות עד הפגזים פתוחים (למחוק אלה שאינם נפתחים).
בצע את ההנחיות הבאות בעת בישול
בעוד בישול בבית הבאים הנחיות להלן יכול להפוך את פירות הים בטוח לצרוך:
- בעת בישול פילה או דגים, להחליק את קצה סכין חדה לתוך הבשר כדי לבדוק אם הוא מבושל או לא. הבשר נראה אטום עם פתיתים מופרדים.
- לובסטרים וסרטנים מופיעים כאדומים כאשר מבושלים ובשרם נראה אטום.
- אם אתה microwaving את מאכלי הים, אז להיות בטוח שהוא מבושל כראוי על ידי בדיקת מספר כתמים.
- שמור זאת בחשבון בעת בחירת דגים שמנים כי הוא עשוי להכיל מזהמים סביבתיים כמו דיאוקסינים PCBs (polychlorinated biphenyls). מומלץ לאכול לא יותר מ 2 מנות של דגים שמנים בשבוע
